幹香茅草的幾種用法

香茅草具有檸檬香味，又叫檸檬香茅，是生長在亞熱帶的一種茅草香料,有和胃通氣、醒腦催情的功效。幹香茅草的用途很多，可以做精油、可以做香薰、可以做香料等等。今天介紹幹香茅草的幾種家常用法。

香茅草油

（01）準備幹香茅草，抖去浮土。剪成5釐米小段，用涼水浸泡回軟。（回軟後再炸可以讓香茅草裏的檸檬香味更多的釋放出來）

（02）放進不粘鍋裏，倒入150ML玉米油。（只要是植物油就行）剪成5釐米小段，用涼水浸泡回軟。（回軟後再炸可以讓香茅草裏的檸檬香味更多的釋放出來）

（03）小火慢炸，榨汁放進不粘鍋裏，倒入150ML玉米油。（只要是植物油就行）

（04）小火慢炸，炸至香茅草乾燥變脆即可關火。自然晾涼。

（05）準備儲存的油瓶，放少許鹽。

（06）倒入放涼的油即可。可以炒菜，拌涼菜，烤燒烤等等。

薰蚊蟲

（01）香茅草含有檸檬醛，有消毒、殺菌的作用。可以用來薰蚊蟲。

（02）用4、5根幹香茅草纏成繩子。

（03）在家裏蚊蟲多的角落直接點火薰就行。煙味少，且有檸檬香味，薰蚊效果不錯。

香茅草荷葉雞

（01）香茅草可以治療神經痛、肌肉的，因而香茅草被譽為“消痛劍客”。老年人可以做成香茅荷葉雞食用。雞肉香軟、滋補消痛。

（02）幹香茅草泡水裏回軟。

（03）切幾片生薑，準備大料和草果。

（04）把姜、大料、草果、香茅草塞進雞肚子裏。

（05）用荷葉包起來，上鍋蒸45分鐘即可。

香茅草燉白肉

（01）香茅草對鏈球菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等18種細菌的抗菌作用明顯。香茅草浸水泡軟。

（02）豬肉300克洗淨，不用切。

（03）回軟的香茅草包在豬肉上。

（04）放鍋裏住半小時，蘸蒜泥食用。

香茅草煎乾巴

（01）幹香茅草泡水裏回軟備用。

（02）乾巴切8毫米厚片。

（03）回軟的香茅草把乾巴包起來。

（04）放進平底鍋小火慢煎。7、8分鐘成熟。

香茅草烤魚

（01）4、5根幹香茅草浸水回軟。

（02）2根剪成小段。

（03）於切兩半，放調料醃製。（鹽、白酒、糖、辣椒、花椒、香茅段）

（04）兩瓣魚肉合攏醃製半小時以上。

（05）用炭火烤熟。

（06）或者烤箱烤20分鐘。

香茅草茶

（01）泡茶喝，可提高消化機能，有健胃消脂功效。也可治療腹瀉、感冒及發燒、頭痛等不適。對於女性也有利尿、防止貧血及潤濕皮膚等功效，美容養顏佳品。

（02）幹香茅草剪成小段放茶杯裏。

（03）直接用開水沖泡即可。（一杯散發着檸檬香味的香茅草茶就做好了）

特別提示

香茅草只做香料提味增香，不能吃。

烹飪前用水回軟，便於操作，也能延長受熱時間。