鹽吃得越少越健康？那可未必，盲目吃鹽反而會增加多種疾病的風險

簡要回答

“吃鹽”這件再普通不過的事情，誰還不會嗎？也許你也是這樣認為的，但真有很多人吃錯了，下面我們就來一起看看，到底怎麼吃鹽，過多過少都不行！

詳細內容

吃鹽也有學問？
對於我國人而言，鹽作為百味之首，每日炒菜做飯都少不了食鹽，但也這促成了日常食用的鹽量越來越多，以至於超出了最新版膳食指南，以及世界衞生組織推薦的每日的5g食鹽限制量。據實際調查發現，目前，我國人均食鹽量已達到12g/d。
不容小覷的是，不光我國成年人，在《美國心臟協會期刊》的研究中還指出，我國兒童3~6歲的食鹽量也達到推薦的最高值，6歲以上的兒童，食鹽量還達到了9g左右。

當機體長期過量攝入食鹽，都容易損害血管，增加機體罹患高血壓的危險，尤其在國內外研究中，均發現高血壓的人（血壓水平在140/90mmHg）食用過多的鹽，罹患動脈粥樣硬化的危險還要更高。
為此，在一個歷經多年，足以挽救成千上萬人的生命，其科學研究發現，我國居民鈉攝入含量過高，而鉀攝入量較低，如果難以改變這樣的現狀，大可以把普通鹽換成低鈉鹽。

特別對於血壓高，有腦卒中、心臟病風險的羣體，通過食用低鈉鹽，還可以降低機體罹患腦卒中、心臟病等危險，更適合存在心血管疾病風險，或已經患上心血管疾病的人羣。
當然，並不是因為食用低鈉鹽，就可以提升每日吃鹽的量，根據世界衞生組織所推薦的成年人攝入普通食鹽的量，即使低鈉鹽也應在5g以內。

另外，還有一個關鍵問題，鹽吃得越少越健康？那可未必，盲目吃鹽反而會增加多種疾病的風險。
這裏需要大家警惕的是，並不是所有人鹽吃得越少越健康，要注意的是腎臟病、高鉀血癥，恰恰是因為該鹽低鈉高鉀，腎臟代謝出現問題，體內鈉鉀失衡，將會加重腎臟負擔。對於高鉀血癥的人，因為過量攝入鉀，導致血鉀升高，也會影響病情。

除此以外，如果真的做到一點鹽都不吃，尤其在炎熱的夏天，隨着汗液流失大量鹽分後，極易增加電解質紊亂的危險，進而出現噁心、腹瀉、嘔吐、肌肉痙攣等。
因此，吃鹽還需適可而止，切勿走極端的方式，每日限制在5g以內就可以了。