小米的營養價值——多吃小米有什麼好處和功效

小米是一種常見穀物，算是一種粗糧，多吃小米對身體好。

操作方法

（01）小米的表皮中含有花青素類色素，這種色素具有很強的抗氧化和清除自由基的作用。

（02）小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素。

（03）小米保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。

（04）小米具有防治消化不良的功效。

（05）小米具有防止反胃、嘔吐的功效。

（06）小米具有滋陰養血的功效。