鴨血怎麼做好吃

鴨血的做法很多，但是知道怎樣做好吃嗎？

操作方法

（01）青蒜胡蘿蔔炒鴨血。先把鴨血沖洗乾淨，切成條;再把青蒜和胡蘿蔔均切成條；等鴨血瀝乾後倒入放有油的的鍋，緊接着把胡蘿蔔也翻炒一下，再放青蒜，一塊兒炒，再放點醬油和生抽，出鍋時放點鹽即可出鍋了。

（02）鴨血青菜湯。把切好的青菜，放入裝有油的鍋中，煸炒，再放入鴨血，一起煸炒，最後倒入清水，把粉絲一起放進去，煮開，起鍋時，放一點鹽和雞精即可。

（03）漢鴨血。將葱薑蒜切成條，根據自身口味還可以加一點幹辣椒，一起下鍋爆炒，再加入鴨血，隨後依次加入適量的水、雞粉、胡椒粉、醬油、醋，用小火慢慢燉10~15分鐘左右即可。

（04）麻辣鴨血。先將鴨血切成塊狀，放入沸水中汆燙後撈起來，再將雞高湯、辣油、花椒粒、辣豆瓣醬、辣椒醬等調味混合煮到沸騰，最後再放入鴨血塊，用小火滷30分鐘左右即可。

（05）麻辣鴨血菇菇鍋，適合愛吃菇類的朋友們。要準備好雪白菇、臭豆腐、大陸妹、銀芽、牛肉片、豆皮、薑片、葱、香菜、蝦米、大骨高湯、柴魚粉、辣豆瓣醬（由於是鍋類，所以所需材料會比較多，還可以根據自身愛好加其他材料）；先爆炒薑片、蝦米、葱白，再依次加調料，最後把大骨高湯也加進去，等湯燒開後，在臭豆腐、鴨血均加入進去，最後把剩餘的材料都加入進去，再等十幾分鍾就好了。