鴨血和豬血營養價值的區別

目前市場上，用豬血冒用鴨血銷售的情況時有發生，究竟鴨血和豬血哪一種好？ 鴨血和豬血的營養價值有什麼區別。接下來，媽媽網百科將詳細為大家科普。

1、豬血和鴨血等動物血一直以來都被視為是補血的佳品，營養專家表示也表示，具體從營養成分來看，豬血和鴨血兩者在蛋白質、維生素等含量方便的區別都不大。但是，在微量元素的含量上，豬血的鐵和鉀的含量比鴨血要低許多。科學研究數據表示，每100g的豬血中鐵含量為8.7mg，而每100g鴨血中鐵含量則為31.8mg。也就是説，豬血和鴨血在營養價值上，豬血的補血效果比鴨血要遜色很多。

2、研究還發現，豬血和鴨血營養價值的區別還體現在，豬血的磷、鈉、膽固醇含量都比鴨血要低，因此對人體營養成分的供給上，鴨血的供給更充足。

孕婦能吃豬血嗎

孕婦能吃豬血嗎？在回答前，我們先來了解豬血的營養價值。要知道，新鮮豬血藴含了豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素等成分，是身體虛弱人羣很好的營養食品，尤其是孕婦和寶寶，適量吃一些豬血有極好的補充作用，還能防治孕婦懷孕時出現的缺血癥。