老母雞燉高麗蔘湯

雞肉，是我們經常吃的一種肉類。它屬於白肉類，含有的脂肪少，吃了不容易長胖。雞肉燉高麗蔘，是一道有名的菜，以它頗高的營養價值受到人們的喜愛。正韓一宮莊高麗蔘，相信大家對它並不陌生，雖然很多人並沒有吃過高麗蔘，但是很多時候還是會聽到高麗蔘這種東西。正韓一宮莊高麗蔘的營養價值非常高，在古代，就是非常昂貴的一種藥材以及食用補品，也因此，高麗蔘的價錢很高，尤其是野生的高麗蔘，一般沒有條件的家庭都不怎麼食用高麗蔘這種昂貴的東西。高麗蔘的肉質根為著名強壯滋補藥，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。正韓一宮莊高麗蔘具有大補元氣，健脾養胃。用於久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。照產地可分成美國、中國東北、朝鮮高麗蔘，同一品種但是氣候不同，前者的參面橫紋比後者更明顯。一般產後的婦女喝對身體恢復非常有幫助。那麼，老母雞燉高麗蔘怎麼做呢?

操作方法

（01）1、準備一砂鍋，千萬別用鐵的。高麗蔘切片。

（02）2、2歲齡以上的老母雞一隻，收拾乾淨後，將雞肝、心、都放在老母雞肚子裏。

（03）3、將雞肉、高麗蔘，放入砂鍋當然燉得時候，還可以加鹿茸、枸杞、紅棗之類的先武火煮沸，改用文火慢燉。

特別提示

砂鍋

煮沸之後改用文火