信陽毛尖怎麼泡

信陽毛尖，是河南信陽高山上採摘的綠茶，上等的一般是一葉一芽的，平時我們喝的居多都是兩葉一芽多。綠茶是沁心潤肺的，平時偶爾喝上一壺都是對身體好的，下面教大家怎麼沖泡信陽毛尖

冷泡

（01）用茶匙把準備好的適量毛尖，放入玻璃杯裏面，把冷水倒進去沖泡。好的綠茶不用洗茶，洗茶會把白毫等茶多酚營養價值倒掉的。

（02）衝入水的時候會看到毛尖會一條一條的漂起來，會豎立，就好像跳舞一樣優美，一般冷泡泡開的時間比較久，可以在這個時間一邊看書一邊等待。

熱泡

（01）把熱水煮沸騰，然後等待水温變涼，80度左右。（山泉水更能衝出好喝的茶，甘甜）

（02）將適量毛尖放在玻璃杯裏，把準備好的80度左右的温水倒入玻璃杯內，可以看到毛尖一個一個的豎立起來起舞，超級美的。也有人喜歡用蓋碗沖泡，不過毛尖建議玻璃杯

（03）沖泡等待一會兒既可以倒入杯中，過濾的茶湯可以直接飲用，杯中會有一點點白毫，白毫是毛尖的營養物質來的，可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。

（04）接下來可以一邊品茶一邊觀察玻璃杯裏面的毛尖起舞，可以看到毛尖的茶湯青翠欲滴，散發陣陣清香。

毛尖挑選

（01）選差購買我們可以看三茶茶葉的外貌，一般好的毛尖是一葉一芽，芽，一葉亮芽，偏差的是兩葉一芽，三葉一芽的市場上居多，還有一些更次的。

（02）可以根據毛尖茶葉的大小，顏色辨別茶葉的好次。一般茶葉規格大小差不多，顏色清脆的是好茶，茶葉形狀不一，顏色暗黃髮黑可能就是做茶或者採茶的時候沒做好。

（03）買茶的時候試喝，品茶。行家一喝就知道是不是好茶了。一般好的毛尖回味無窮，甘甜，滿口清香，茶湯顏色清脆，茶葉散開柔美。