怎麼做尖椒雞

集麻、辣、鮮、嫩於一身，同時兼顧配料的色彩搭配，味覺與視覺並重“地道”的尖椒雞，把“川味”特色全做了出來，今天我們就來介紹一下尖椒雞的做法

操作方法

（01）先把雞肉切成小塊備用

（02）隨冷水下鍋放在鍋中焯一遍水後撈出備用

（03）把焯水後的雞洗去浮末和血水放在碗中備用

（04）尖椒洗淨切成小段備用

（05）鍋中放入適量油把雞肉倒入鍋中進行翻炒

（06）炒制雞肉發白時調入少許生抽，加入適量的鹽攪拌均勻

（07）然後把尖椒倒入一起翻炒，炒至尖椒斷生後加入適量味精即可出鍋