冬蟲夏草的功效及吃法

冬蟲夏草又名蟲草，冬天是蟲子，夏天是草，外形非常奇特。其內富含的營養成分比人蔘還高，可入藥，也可作為食材。今天，小編就來説説蟲草的營養價值和吃法。

功效

（01）保護心臟冬蟲夏草可以明顯提高心臟的耐缺氧的能力，同時降低心臟對氧的消耗，擴張心臟及外周血管的活性成分。因此，冬蟲夏草具有降低心肌耗氧量、改善心肌缺血和抗心律失常等作用。尤其對於風濕性心臟病來説，冬蟲夏草能改變血漿中的氨基酸，促進人體調節心臟功能，提高免疫力。

（02）改善血液系統冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力，並且對血小板減少和血小板的損傷有明顯的保護作用，此外，蟲草還可以促進血小板的凝集，增加人體的止血能力，從而改善人體的血液系統。

（03）調節呼吸系統功能冬蟲夏草可擴張人體的支氣管，調節支氣管平滑肌，從而對老年慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、肺心病等症狀有明顯的改善作用，還可延緩復發時間。

（04）改善肝臟功能眾所周知，肝臟對人體造血、解毒、脂肪的轉化等都有非常重要的作用。冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化。可以調節肝臟，改善肝臟功能衰弱。

（01）煮水喝很多人將蟲草當作茶葉泡水喝，其實這樣做是不正確的，不能發揮蟲草的的作用。正確的方法應該是把冬蟲夏草加一杯水左右，煮十分鐘，然後把水倒出來喝。剩下的蟲草繼續加水煮十分鐘，煮出來的水可以繼續喝，這樣反覆直至煮出來的水顏色變淡。

（02）加肉燉着吃把冬蟲夏草加肉燉着吃，味道美味營養價值又高，是服用蟲草最好的方法。值得注意的是，冬蟲夏草不能燉太長時間，燉太長時間會破壞它的營養價值，一般半小時就好了，而冬蟲夏草與不同的肉類燉，其保健功能也不同。

（03）磨粉裝入膠囊冬蟲夏草還可以磨成粉，裝進膠囊盒中每日定時服用。這種方法最方便快捷，但是一定要堅持服用，如果不能每天定時服用，就不能發揮蟲草的功效。