養肝護肝吃什麼食物

肝臟是人體很重要的代謝器官，擁有一個好的肝臟是健康的源泉。肝臟不好很容易衰老，再加上現代人不規律不健康的飲食習慣以及經常熬夜，肝臟更容易受到損害，那麼常吃什麼食物可以養肝護肝呢?

操作方法

（01）甲魚滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鼈甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。

（02）鴨子鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載説肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

（03）獼猴桃富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。

（04）苦瓜生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。

（05）枸杞為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

（06）綠豆可以增強肝臟解毒功能。

（07）香蕉性涼有滋陰之功，據説肝炎患者每天一支可防肝硬化。

（08）王漿、蜂蜜按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

（09）大棗有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。

（10）西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

（11）李含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

（12）梨梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

（13）柑橘富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

（14）草莓對於肝火旺盛的人來説，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。