這些土豆吃了會中毒

工具/材料

土豆

操作方法

皮肉發青不成熟的土豆中，以及發芽的土豆中，尤其是發芽部分和發青部分龍葵素含量非常高，如果大量食用這類的馬鈴薯會引起中毒。

龍葵素具有腐蝕性，對中樞神經有麻痺作用，所以大量食用會造成噁心，嘔吐，腹痛腹瀉等。但是遇到酸醋容易分解。所以中毒後可以大量服用濃茶或者1:5000的高錳酸鉀溶液用以催吐，也可以喝些食醋稀釋水來解毒。當然嚴重要馬上送醫院。

大量土豆和香蕉一起吃內含的成分會發生反應造成內分泌失調，臉上長斑，所以最好相隔十五分鐘再食用。

土豆和柿子不宜一起吃，吃了土豆胃裏會含有較多鹽酸，而柿子中含有鞣質，在含有大量鹽酸環境中會發生反應沉澱，這樣就難消化和排出。

土豆和櫻桃不宜一起吃，吃了土豆胃裏會含有較多鹽酸，櫻桃同樣在鹽酸環境下會產生沉澱，難以消化。一般來説不是刻意同食問題不是太嚴重，相隔一會再吃就好。