細説喝紅茶的好處和壞處

養生
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紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，2013年湖南東江楚雲仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。

操作方法

（01）喝紅茶的好處：1、從發酵程度來講，紅茶屬於發酵茶，茶性相對比較温和，對身體刺激性小，即使脾胃虛弱的人也可以飲用。2、紅茶可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生,促進食慾,可利尿、消除水腫。3、喝紅茶適宜加牛奶，牛奶中的鈣與茶葉中的草酸結合，能夠幫助順利排出體內含量過高的鈣。4、紅茶品性温和、香味醇厚，首先有助於強健骨骼。5、茶葉中含有豐富的黃酮類物質，可減少婦女患骨質疏鬆症的危險。6、研究發現，經常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用。7、紅茶富含微量元素鉀，沖泡後，70%的鉀可溶於茶水內，可增強心臟血液循環，並能減少鈣在體內的消耗。8、喝紅茶可以防治心肌梗死、腦中風和皮膚病等。每天喝5杯紅茶的人，腦中風的發病危險比不喝紅茶的人低69%。

（02）喝紅茶的壞處：1、如果新加工的茶葉存放太短的時間，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。2、空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等。3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。4、晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。5、喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來説，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。