人體所需七大營養素

維健樂人體所需營養素有上百種、而人自身可以合成製造四十多種營養素、剩下的六十多種需要外部補充、而人體比不可卻的七中營養素 蛋白質 、脂肪、維生素、膳食纖維、礦物質、水、碳水化合物

操作方法

（01）蛋白質是由碳、氫、氮、氧四元素構成。蛋白質的生理功能主要是修復和構造肌肉組織，提供能量等。人體的肌肉是由蛋白質和水組成，所以健美運動員除了要攝入足夠的蛋白質，還需要保持蛋白質不被運動消耗。健美運動員常用的含蛋白質食物有：雞胸脯、牛肉、雞蛋白等。豆類蛋白質不宜吸收，所以很勉強食用。蛋白質攝入過多會引起消化系統的紊亂，必須多飲水來分解。

（02）礦物質調節生理機能，它是構成細胞、骨骼和體液的主要成分。

（03）碳水化合物是由碳、氫、氧原子經植物的光合作用後組合而成。它可分單糖、雙糖和多糖。在運動中為身體首選消耗能量，沒有肌肉內糖原的供能，將由體內的蛋白質來作為能量來提供運動。因此，運動者在沒有其他補給能量的情況下運動不可超過90分鐘。專業運動員長時間運動需要及時補充運動飲料或其他能量。

（04）膳食纖維可以有效降低血漿的膽固醇、吸附膽汁酸、脂肪等，可以有效降低人體對脂肪的吸收量，從而達到減脂目的。當然，食物只是起到調節作用，不表示多吃多受益，一天食用30克膳食纖維即可。

（05）水是維持生命的重要營養素之一。

（06）脂肪是由碳、氫、氧三元素合成的，分為動物脂肪和植物脂肪兩大類。主要的生理功能保持體温，保護器官與組織，提供能量等。當碳水化合物供能不足時，脂肪會提供熱能，運動強度達到一定要求時，脂肪會優先於碳水化合物供能。

（07）維生素促進人體物質代謝和能量代謝的整個化學反應過程，還能促進疲勞的恢復，在蔬菜中，西紅柿的維生素含量很高，一天一個西紅柿就基本可以滿足生理需要。當然，稍多攝入也無害。