芥末的食療與功效

芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。芥末的食療與功效是什麼呢？

操作方法

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芥末有很強的解毒功能，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。

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芥末可用來治療風濕性疾病，調節月經。古代人們在洗澡時使用芥末用於治療麻疹；與麪粉調和成糊狀可用來治療咳嗽或支氣管炎。

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芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。

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芥末還具有除臭效果和預防因生活習慣而產生的疾病的效果。

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食療作用：芥菜性温，味辛；有解毒消腫，開胃消食，温中利氣，明目利膈的功效；主治瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症。