薺菜有幾個品種

（01）薺菜主要有以下幾個品種：
1. 板葉薺菜：又叫大葉薺菜，粗葉頭。葉肥大而厚，葉緣羽狀缺刻淺，淺綠色，抗旱耐熱，易抽薹，不宜春播，產量較高，品質優良，風味鮮美。

（02）2. 散葉薺菜：又叫細葉薺菜、碎葉頭、百腳薺菜。葉片小而薄，葉緣羽狀缺刻深，綠色，抗寒力中等，耐熱力強，抽薹晚，適於春秋兩季栽培、品質優良，香氣較濃，味極鮮美，但產量低，栽培少。

（03）3. 野生薺菜：常見的有闊葉型薺菜、麻葉（花葉）型薺菜、紫紅葉薺菜。
這些品種各有特點，風味和產量也有所不同。