如何用野生薺菜做成可口的餛飩野生薺菜營養價值

無意當中看到有關野生菜的養生節目介紹過其中一個薺菜的好處，就萌生出來一次薺菜大餐的想法，沒想到才今天就看到菜場有農户在賣野生薺菜，就興沖沖的買了6斤，足足一大口袋，真是不打稱。廢話有點多了，不説了，首先得先把那麼多的薺菜保存下來那麼，怎麼樣能留住營養又不變質呢，（如果你也和我一樣一下子買多了吃不完，不多的可以略過）先照我這樣做再來製作薺菜餛飩吧！

操作方法

（01）先把買回來的薺菜清洗兩遍，並過水一遍，也有點雜質枯草

（02）準備好一鍋燒開的水，分少量多次焯水，一旦變軟翠綠就可以撈起來放冷水沖沖，不可煮開或者時間過長，否則會使營養流失得更多！

（03）抓一大把擰乾揉成像巴掌那麼大的菜團，放置冷卻後再用保鮮膜包起來或者用保鮮袋分袋裝起來，放冰箱冷藏室凍起來，需要用的頭天晚上拿到保鮮層緩慢化凍再用

主題：薺菜餛飩來了

（01）準備好兩顆葱，一片生薑，一個雞蛋，和適量的餛飩皮以及絞好的豬肉和切碎的薺菜

（02）將所有材料料切好裝盤按照一勺鹽一勺糖兩勺生抽一勺蠔油或老抽外加一勺雞精和幾滴香油調勻，靜置20分鐘至半小時使其入味

（03）開始包了，交最新學包的三角形餛飩，好看又好煮熟的包法，包適量的薺菜肉餡，多點少點沒有關係，在周圍抹上一些水

（04）合成三角形樣子，輕輕捏合在右下角再抹點水

（05）然後像這樣彎起來粘上，成型了！

（06）還有一種包法我直接上圖不説話了

（07）最後包好了炸幾個餛飩嚐嚐，怎麼樣，是不是會包了！

特別提示

薺菜焯水一定得掌握好火候，別過了！

其實炸的雖然很好吃但是不宜多吃，會上火哦！

記得對你有幫助就請在下面點個贊，或者關注我一起交流學習經驗，謝謝！