如何切西瓜

西瓜是最受歡迎的夏季水果之一。這種涼爽的、甜甜的水果之王還很健康。你可以在超市買到切開的、切片的或者切塊的西瓜。然而，如果你買整個西瓜並且自己切的話，西瓜會更新鮮。本文將給你一步步的指示，來告訴你如何切西瓜的整個過程。

削皮切片

（01）用常規香皂或者水果洗劑來清洗西瓜皮。刀接觸到的西瓜外皮上的東西，都會隨着切片而接觸到西瓜瓤。

（02）用鋒利的刀切掉頂部和底部。要切像西瓜、西紅柿和麪包這樣外硬內軟的東西，最好的工具就是鋸齒刀。刀必須比你要切的東西更長一些。

（03）將瓜立起來，並小心地從中間切片。

（04）注意你是否是按着西瓜皮外的暗條紋來切的，因為這樣西瓜籽就可以暴露在每片西瓜的外面，讓它們就更容易剝下來。

（05）將每半西瓜切成幾份。

（06）當你慢慢將西瓜從皮上切下來的時候，用一隻手抓住西瓜皮。

（07）將每片西瓜放在瓜皮上，從上至下切。繼續這樣做，直到每份西瓜都被切下來了。

（08）將每一份放入碗裏。

（09）將它們排列在水果拼盤上，來做成一道美味、清新和健康的款待佳餚。

切片切塊

（01）找到西瓜的中心，並且沿着西瓜的頂部和底部切開。

（02）取更大的那半西瓜，並且讓它立穩。

（03）從中間切下。

（04）取其中一塊，將它切成1釐米左右的小片，並在另一塊上重複這樣做。

（05）將還沒切的另一塊，切成1釐米左右厚的西瓜圓片。

（06）將它切成方塊或者長方形，如果需要的話，將皮也切掉。

你需要準備

（01）西瓜砧板大碗大刀（鋸齒形的麪包刀最適合切帶皮的）磨刀石（如果刀鈍的話）小刀布或擦拭巾（用來擦刀）垃圾桶（用來裝西瓜不可食用的部分或者擦拭巾）

特別提示

試試西瓜奶昔！聽起來很古怪，但你會驚喜地發現效果很不錯。按1/3 的西瓜和2/3冰淇淋的比例做成西瓜濃漿（當然也可以根據你個人的喜好改變）。首先把西瓜放進攪拌機或者食物處理器做成糊狀。將其放入一個單獨的容器裏。在另一個容器裏將香草冰激凌攪拌，達到你想要的稠度就可以了。再將糊狀的西瓜加入到冰激凌裏，全部混合。倒進高玻璃杯裏就能吃了。

由於西瓜的甜味和微妙的味道，可以用西瓜來去掉嘴巴里其他的味道。

用一個乾淨的120升垃圾袋快速清理砧板上的西瓜。用紙巾或報紙吸去殘留的果汁，要是袋子上有洞的話可以避免液體流出來。切完西瓜就把果皮和垃圾倒進垃圾袋裏，綁緊，扔到社區裏合適的垃圾箱裏。最好將果皮倒出用作施肥，垃圾袋重複使用。

西瓜也可以搭配鹽、白軟乾酪、羊乳酪或者蔬菜沙拉，作為清涼夏季的美味午餐。如果你還想來點不一樣的東西，試着加入幾滴辣椒醬。

不將西瓜切成片狀，試試切掉西瓜皮：1）按上面的指示切掉底部，不過將刀向西瓜中心移動幾釐米，然後順着西瓜邊切出一塊厚的西瓜；2）將西瓜放倒在砧板上，開始修剪皮，繞着西瓜片周圍修剪；3）你現在應該有了一塊厚的去皮西瓜；4）按照西瓜寬邊平行切成咬塊的大小（1-2釐米寬）； 5）旋轉90度，然後切成同樣的大小，這樣獨立的西瓜塊就切好了；6）在整個西瓜剩下的幾片上重複步驟2-5；7）丟棄兩端。現在你已經可以快速地將西瓜切成均勻的立方體，而不需要彎彎地裁剪。

在攪拌機或者食物處理器裏榨西瓜，為夏天做一杯美味的飲品！

有些人有點喜歡柑橘，可以撒點酸橙汁在上面，做成一份特別清爽的小吃。

這樣切是很不錯的，西瓜皮很完整，可以巧妙地用手拿起一片西瓜。

做成容易帶走的形式。將西瓜對半切，用冰淇淋勺挖出西瓜肉，裝進一個碗裏，再儲存在冰箱裏。和你的家人一起享受這份快速、清涼、香甜的小吃吧！

一些未經訓練的人堅持認為，大多數切傷都發生在刀推向外面的時候，在最後的動作時不能控制刀。不管使用哪種刀都需要小心，用這種方式切是不安全的，如圖。沒有哪個理智的廚工會用這種方式切，這樣切很危險。除非沒有選擇的時候你才能這樣做，不過你至少得保護好你沒有拿刀的一隻手，帶上鋼絲網手套（有的話）或者套上厚厚的抹布，來抵禦刀鋒。考慮下風險，想象刀片切到沒有食物的地方會發生什麼。如果刀最終可能碰到你身上沒做保護措施的部位，這種切法顯然就是不安全的。

撒上少許鹽和胡椒也可以使水果的味道變得更好。

另一個方法，切成整齊的很多小塊來吃，把西瓜切成至少2.5釐米厚的小塊。把西瓜對半切環形。在砧板上擺成笑臉，並將它擺向你手的另一邊。然後用刀來將皮坎成小立方塊。如果你用刀坎向砧板時超過了西瓜片，這會讓皮不能完全地切好。然而將笑臉轉向另一個方向，一次一次地坎。這在派對來説會做得非常快，你會很容易得到一個適合盤子和咬的大小的西瓜塊，每個都有着綠色的把手，而且可以很容易被剝下，讓它變得更小塊。或者，如果提前坎好了的話，這些小塊將會緊密地在冰箱裏堆積起來，等待派對的時候再用。

試着在裝有切好的西瓜的容器里加入朗姆酒或者伏特加來調味，吃之前讓它冷卻幾個小時。

西瓜有無籽的和有籽的。購買時仔細挑選，確保買到你想要的類型。

想要更新鮮的西瓜，可以在自家的菜園裏種西瓜。

在西瓜肉上加上不同的鹽味道也不一樣。

西瓜皮也可以用於烹飪，比如醃製成蜜餞。

因為鈍刀需要花更多力氣來切，也很容易滑動，所以使用鋒利的刀比鈍刀更安全。

刀很鋒利很大。小心使用以免切到自己。