蘿蔔做法大全家常

操作方法

白蘿蔔蟲草花豬骨湯，蟲草花提前洗淨泡水，白蘿蔔洗淨去皮切成塊，豬骨綽水後備用，把白蘿蔔，蟲草花，豬骨一起放入鍋中大火煮開，小火煮一個小時即可。

爽口開胃醃蘿蔔，把白蘿蔔洗淨去皮切成塊，撒入適量鹽之後，醃製30分鐘，待到出水，把水倒掉並擠幹蘿蔔的水分，依次放入糖，鹽，白醋，辣椒圈，放入碗中，醃製2到3小時即可。

清蒸白蘿蔔，把白蘿蔔洗淨去皮切成薄片，放入盤子，然後鍋中倒入清水，水開把蘿蔔整盤放入隔水蒸十分鐘，把盤子中的水倒在平底鍋，開小火，加入鹽，蠔油，香油，然後澆在蘿蔔上即可。

紅燒蘿蔔，白蘿蔔洗淨去皮切成片，鍋中倒入適量油，倒入白蘿蔔翻炒到變色，加入適量清水，煮到蘿蔔變透明，放入老抽繼續煮至蘿蔔變色，再加入適量的生抽，蠔油調味即可。