胡蘿蔔炒土雞蛋的家常做法

胡蘿蔔炒雞蛋是比較常見的一道家常菜，雞蛋採用土雞蛋，味道更加鮮美，也很適合小孩子吃。胡蘿蔔富含維生素和蘿蔔素，土雞蛋富含蛋白質，是一道不錯的菜式。一起來看看胡蘿蔔炒土雞蛋的家常做法。

工具/材料

胡蘿蔔、土雞蛋、橘子、花生油、醬油、料酒

操作方法

準備好所有原材料：胡蘿蔔2根，土雞蛋6顆。
土雞蛋個頭都比較小，這個分量剛好夠兩個人吃。

胡蘿蔔削皮，先切成薄片，再切成細細的絲狀，不要切太粗，切太粗不容易炒熟哦。

土雞蛋打在盆子裏，加入適量的醬油和料酒，用筷子均勻打散。料酒可以去腥味，提鮮。

熱鍋下油，油燒熱後，加入胡蘿蔔絲，灑少量的水，翻炒均勻。
炒胡蘿蔔的油可以多倒一些，

加入適量的鹽，把胡蘿蔔絲先給炒軟了。

胡蘿蔔炒軟後，倒入雞蛋液，調為中小火，快速翻炒，不要讓雞蛋給粘鍋了。

雞蛋液很容易熟的，大概翻炒三分鐘左右，即可熟了，雞蛋和胡蘿蔔融合在一起，非常好吃。

把胡蘿蔔絲和土雞蛋裝盆子裏，盆子周邊擺上橘子，作為裝飾，這樣一道美食就製作完成了。