胡蘿蔔的做法大全

胡蘿蔔富含豐富的維生素，今天就來教大家胡蘿蔔的做法大全。

操作方法

胡蘿蔔金針菇
1.幹木耳放入温水中泡發，洗淨後切成絲，金針菇洗淨，切去根部，胡蘿蔔洗淨切成細絲，葱3根切葱段，蒜2瓣切末
2.鍋中放入適量水燒開，放入木耳絲、金針菇焯至熟透，撈出瀝乾
3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末炒香後，加入胡蘿蔔絲炒至斷生，加入木耳絲、金針菇翻炒半分鐘，放入葱段、鹽半勺、蠔油1勺、雞精半勺翻炒均勻即可

山藥胡蘿蔔牛肉湯
1.肥牛提前取出退冰。胡蘿蔔去皮，山藥去皮切塊備用
2.胡蘿蔔切片，用花模在胡蘿蔔片上刻出美麗的花型
3.湯鍋加入三碗清水，約750ml
4.清水燒開後，放入一塊濃湯寶入鍋
5.放入切成滾刀塊的山藥。6、再放入刻好的胡蘿蔔花片
6.蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘
7.打開鍋蓋，放入肥牛，待變色後即可關火食用

胡蘿蔔炒木耳
將胡蘿蔔洗淨，去根，切成絲。木耳洗淨，撕片。淨鍋下花生油，中火燒至六成熱時，用葱段、薑絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿蔔片、水發木耳煸炒幾下，加入精鹽和少許清水，稍燜，待胡蘿蔔片爛熟後，用味精調味，翻炒均勻即成。

酸奶胡蘿蔔絲
1、胡蘿蔔削皮、切成絲，蒜去皮，加鹽搗成泥
2、鍋燒微熱後加入橄欖油 ，加入胡蘿蔔絲，炒至微熟（變色-發白）。晾涼。
3、酸奶中加入蛋黃醬和鹽，攪拌均勻至細滑
4、加入蒜泥拌勻 ，加入胡蘿蔔絲拌勻，盛盤

雞蛋打入盆中，根據口味加入適量的鹽，打散後加入麪粉，麪粉量可多可少，再加入適量的清水，麪疙瘩可以用筷子快速打勻，剩下的一些小顆粒可以用勺子背面碾一下，胡蘿蔔用擦絲器擦成絲，再用刀切幾下變短點兒 ，胡蘿蔔絲入雞蛋麪糊中，用勺子舀起能順暢地流下來，電餅鐺通電，用底盤加熱就可以，用刷子在底盤上輕刷一層油，油熱後將一半的雞蛋麪糊液倒在底盤內，儘量一樣薄厚，趁着蛋液未完全凝固，用木鏟協助將餅從一端向另一端捲起，卷好的餅靠在餅鐺的一端，將剩下的蛋糊液倒在底盤內，表面未凝固時，將剛才的雞蛋卷挪到起始這一側，將餅捲起向另一側，一個完整的雞蛋餅做好了，放在餅鐺上滾動幾次，使內部完全成熟，切塊食用

特別提示

以上就是胡蘿蔔的部分做法！