巴沙魚的多種做法

“翻冰箱的時候找到條帶皮的巴沙魚，加了些韓式調料醃製了下，烤出來味道還不錯。搭配點帶蔬菜的米飯，不失為簡單又美好的一餐。

操作方法

（01）1主要材料備齊。

（02）2西蘭花切小朵，白玉菇切兩段，蘑菇切片；小葱、生薑、大蒜切末備用；

（03）3先用電飯煲煮飯。接着將巴沙魚室温解凍，略沖洗後用廚房用紙吸乾水分備用；找一個小的器皿，將蜂蜜、米醋、韓式辣椒醬、生抽調勻；調勻後加入切好的蒜末、薑末和麻油調勻；

（04）4將巴沙魚切成大小均等的幾段，均勻的塗抹上蜂蜜醬汁放冰箱冷藏約30分鐘；

（05）5巴沙魚醃製冷藏期間，將西蘭花切小朵焯水後，與切好的蘑菇和白玉菇加鹽和胡椒粉旺火炒個2~3分鐘，拌入煮好的米飯中即可；

（06）6將醃好的魚拿出，烤盤內鋪上錫紙，均勻的刷上一層橄欖油，擺好巴沙魚段，烤箱預熱190度烤5分鐘；

（07）7烤好後取出翻面再刷一層醃製醬料再烤5分鐘；

（08）8將烤好的魚排放在鮮蔬飯上，撒上芝麻和葱末就完成了。