豆沙月餅的做法

中秋節，月餅必不可少。常吃的月餅都是買的，能不能自己做一回呢？下面小編就將豆沙月餅的做法分享給大家，如果你有興趣，也可以做上一回哦。

操作方法

（01）食用鹼與水以1:3的比例兑和後，加入轉化糖漿、食用油、鹽，攪拌均勻。

（02）麪粉過篩，篩到盆裏攪拌均勻。

（03）將麪粉揉搓成光潔麪糰，醒一個小時。

（04）準備豆沙餡，可以直接買現成的豆沙餡，也可以自己做，將豆沙餡揉成團。

（05）麪皮和豆沙餡按1:2比例，將豆沙餡包包入麪皮中。

（06）模具中粘點麪粉，將月餅團放到模具中壓平。

（07）壓一下，月餅推出來成型。

（08）將做好的月餅放烤箱200度烤5分鐘定型。

（09）將純蛋黃液刷到月餅上，再入烤箱烤15分鐘即可。

（10）月餅裝盤，即可開吃。