金沙玉米的做法

酥脆的玉米粒配上沙沙的鴨蛋黃，這就是金沙玉米粒。今天我和大家一起來學學做這道菜。

操作方法

（01）先把嫩玉米粒取出，或者可以直接去購買水果玉米，把玉米粒剝下

（02）洗淨後不需瀝乾水分在玉米粒中撒上澱粉，攪拌均勻，讓每棵玉米粒都掛上澱粉

（03）把蒸熟的鴨蛋黃用勺子攪拌成的粉末狀備用

（04）把玉米粒倒入油鍋進行炸制，不停用鏟子攪拌，防止粘在一起，炸好撈出瀝油備用

（05）把玉米粒倒入鍋中，把蛋黃粉末也加入進行翻炒，炒制均勻後，每顆玉米粒都佔有蛋黃調入少許鹽盛出即可食用。

特別提示

可根據自己的喜好加入豌豆粒或彩椒粒。