長江回魚怎麼做好吃

砂鍋回魚，口感贊讚的哦！可以嘗試做下，簡單易學！

操作方法

（01）回魚我是讓賣魚的阿姨殺好的，然後切成小段，魚頭劈開，回家用水洗乾淨，控水。

（02）將生薑切大片，均勻鋪到砂鍋底部，將控好水的回魚放入砂鍋內。

（03）將生抽3勺、老抽一勺、耗油兩勺、料酒三勺放入碗內，均勻攪拌後倒入砂鍋內、放入一瓣切開的蒜，姜兩片，將回魚醃製15-20分鐘。

（04）時間一到，噹噹噹~~開火，大火，再淋入生抽一勺，耗油一勺、料酒一勺，再放入一瓣蒜、一顆小香葱，將幹辣椒切段放入鍋內。

（05）等砂鍋燒開後，調小火，煮15分鐘左右，就可以吃啦。

（06）上桌的時候一定要注意，很燙的哦

特別提示

魚一定要現殺的才好吃，不用放鹽了，因為調料已經很鹹了，耗油是關鍵啊，不喜歡辣的小夥伴可以不放辣椒哦，本人是無辣不歡啊，哈哈哈，