鹹魚怎麼做好吃
- 家常菜
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紅燒鹹魚是一道非常出名的家常菜,味道鮮美,受到大眾喜愛,今天就教教大家紅燒鹹魚怎麼做才好吃。
操作方法
(01)將買來的鹹魚泡進水中並洗乾淨,然後瀝乾,將生薑洗乾淨去皮切片,葱洗淨切成葱段和葱末,小米椒洗淨剁碎,蒜頭也要洗淨。
(02)往鍋裏倒入食用油並開火加熱,等油温差不多了,放入小米椒和薑片煸香。
(03)然後放入鹹魚,加入料酒和醋炒勻,再加水,老抽,冰糖,葱段,蒜頭,開大火燒開。
(04)等鍋中的水滾後,撇去雜質,繼續用大火燒,讓鍋中的鹹魚收汁,然後撒上葱花就可以出鍋了。
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