特殊時期減少外出，冬天需要囤的“3大蔬菜”，家中有菜心中不慌

冬天，天氣寒冷，大家都有囤菜的習慣。尤其是現在疫情放開，我們要減少沒必要的外出，適量的囤上一些耐凍耐儲存的蔬菜，做到家中有菜心中不慌。

説到囤菜，大家首先想到的肯定是大白菜和蘿蔔。一到冬天，家家户户都會囤上不少，之前在新聞上看到東北的一大娘囤了一千斤大白菜。但其實，冬天不僅僅只有蘿蔔白菜可以囤，今天給大家推薦需要囤的“6大蔬菜”，有需要的趕緊來看看吧!

一、大白菜

推薦做法：涼拌白菜

食材：白菜芯、青線椒、小米辣

1：喜歡吃辣的朋友可以切點青紅椒，小葱洗淨切成末;

2：白菜剝掉外層把裏面的老杆，清洗乾淨切成絲，把白菜芯放入碗中;

3：白菜中加入鹽，抓勻醃製15分鐘;

4：用手抓出白菜中的水分，擠幹放入碗中，加入辣椒、葱末和蒜末，淋上熱油，再加入蠔油、生抽、白醋和蒜蓉辣椒抓拌均勻即可;

二、蘿蔔

推薦做法：紅燒蘿蔔

食材：白蘿蔔、小葱、生抽、蠔油、鹽、老抽、油

1：白蘿蔔削皮洗淨切成塊，小葱洗淨切成末;

2：熱鍋倒油，放入白蘿蔔翻炒，炒至蘿蔔變軟，加入生抽、鹽、蠔油和老抽翻炒均勻;

3：加入一小碗熱水，蓋上鍋蓋，中火燜煮8分鐘;

4：煮至鍋中湯汁不多，大火收下汁，撒上葱花即可;

三、土豆

推薦做法：椒鹽土豆條

食材：土豆、香菜、小葱、椒鹽、辣椒麪、孜然粉、油

1：土豆削皮洗淨，切成土豆條放入碗中，加入清水浸泡一會兒撈出控幹;

2：香菜和小葱洗淨切成末;

3：鍋中倒油，等油温加熱至筷子放進去有密集的泡泡，放入土豆條炸至焦黃即可撈出;

4：土豆條放入碗中，加入椒鹽、葱末、香菜沫、辣椒麪和孜然粉攪拌均勻就可以吃了;