超簡單處理基圍蝦的方法
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基圍蝦是我們常見的一種蝦類,味道也是十分鮮美的,今天我來給大家介紹一下簡單的處理基圍蝦的方法
操作方法
(01)首先把基圍蝦用清水沖洗一下,然後把基圍蝦倒入鹽水中浸泡片刻後,撈出備用
(02)接下來就開始剪蝦了,先把蝦頭剪下來一半,注意不要剪斷了,然後用剪刀把頭部的沙囊取出,也就是蝦的胃,一般髒的東西都聚集在蝦的胃部
(03)然後用剪刀從尾巴的上部往下剪,剪的時候注意觀察要可以看到泥線的,然後用剪刀把泥線挑出
(04)取出泥線之後,就準備剪蝦鬚和蝦槍了,記得也把蝦的足部給修剪一下,很多髒東西也會藏在裏面的
(05)最後再用流動的清水把基圍蝦沖洗乾淨了,然後用籃子瀝乾水分即可
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基圍
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