寶寶瘦肉粥的做法
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瘦肉粥營養且十分柔軟,利於消化吸收,寶寶腸胃都還非常嬌嫩,消化吸收功能都還不是很強,選用米粥作為輔食再合適不過了,既不增加腸胃負擔,又可以為身體的成長補充營養。寶寶瘦肉粥的做法,一起來看看吧!
操作方法
(01)胡蘿蔔洗乾淨泥土,切除掉根部青澀部分,改刀切片再切成絲,最後切成細小的顆粒。胡蘿蔔不用太多,一兩根就夠了。
(02)青菜葉洗淨,多淘洗幾遍,最好浸泡幾分鐘。然後切碎備用。青菜葉可以隨意選用,比如萵筍葉,菠菜葉,油菜葉都可以,看家中有什麼就選什麼菜葉。
(03)瘦肉洗淨,切成片,再切成條,切成肉末,最後用刀剁幾下,剁得越細越好。將肉末裝在碗裏,加入適量鹽,拌勻,給肉碼上鹽增加底味,吃起來也會更香。因為是給寶寶吃,鹽一定要少放,一點點就可以了。
(04)豬肉上再放適量澱粉抓勻,這樣煮出的豬肉不容易柴,會更加細嫩。
(05)鍋中加水,燒開。大米洗淨,水開後倒進鍋裏,水再次燒開時開小火煮粥 。煮粥用的米較少,這裏抓了一把米,煮好大約是三碗粥。
(06)米粥滾過兩滾過好,將胡蘿蔔粒放進鍋裏,用勺子攪拌一下,另外放入少許油一起熬煮。
(07)大米開始煮到破開時,將肉末放進去,用筷子將肉末攪拌散即可,繼續煮5分鐘,就會聞到肉香味了。
(08)米粥很快就變得濃稠了,這是加入青菜末,攪拌均勻,這樣瘦肉粥就做好了,關火,來一碗,放到温熱就可以喂寶寶了。
特別提示
蔬菜也可以用香菇代替胡蘿蔔。
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