台式香料鬆阪肉 肥瘦相間 金黃酥脆 軟嫩多汁的 口感相當好

簡要回答

鬆阪肉，名字源自於備受矚目的鬆阪牛肉，又被人們親切地稱為"六兩肉"，因為每頭豬隻能產出兩片，珍貴異常。這種肉質呈現出潔白的色澤，肥瘦相間，嫩滑中帶有一絲脆勁，口感非常出色。將鬆阪豬肉先煎至金黃酥脆，但內部卻是柔嫩多汁的。再加入香料和基本的胡椒鹽進行調味，更能凸顯出鬆阪肉的香甜美味！

一、台式醬香鬆阪豬肉材料
原材料：鬆阪豬肉300克
配料：大蒜末1勺，葱末1根，辣椒末半勺，香菜末1小把，鹽1/4勺，胡椒粉1/5勺，橄欖油1茶匙。

二、製作步驟：
1、準備齊全食材。香料、鹽和胡椒的比例可以根據個人口味進行適量調整。
2、將香料、鹽和胡椒粉混合在一個容器中。
3、在平底鍋中倒入橄欖油。
4、當鍋和油變熱後，將鬆阪豬肉放入鍋中。這樣可以迅速封住肉汁，使其保持鮮嫩；從兩面和四邊煎至金黃色並完全熟透。
5、把煎好的鬆阪豬肉取出，斜切成薄片。
6、趁熱將鍋裏的一部分油淋在香料上，這樣可以增強香料的香氣。
7、然後將鬆阪豬肉片放入攪拌均勻，使每片肉都能均勻地沾上醬汁。
8、將肉片擺放在盤中，再將香料和剩餘的醬汁淋在上面。