如何快速緩解食物中毒

食物中毒這種事情會完全擾亂你的生活。食物中毒的症狀有的比較輕微，而有的則很嚴重，包括腸胃不適、噁心、嘔吐、腹瀉、發燒和腹部絞痛。可能在吃到被污染的食物後一小時至數週後發作。在許多情況下，食物在加工、儲存、傳遞的過程中受到有毒物質或細菌的污染。大部分人在幾天內隨着有毒食物排出體內而痊癒，但嬰兒、孕婦和老人要特別注意避免食物中毒，因為食物中毒可能造成不可逆的身體損害。這些人羣在食物中毒時，需要立即接受治療。瞭解如何快速地緩解食物中毒能幫助你將身體不適降低到最少並儘快恢復健康。

調整你的飲食

（01）飲用大量的液體和食用流質食物。如果你頻繁地嘔吐和腹瀉，你的身體會迅速失去水分而導致脱水。大量飲水補充水分。如果你發現很難一次喝下大量的水，就經常地小口喝水。如果你因為感到太噁心而無法喝下水，立刻聯繫醫生，你可能需要到醫院輸點液。努力喝水、不含咖啡因的茶或者果汁。小口喝點肉湯或吮吸冰塊或冰棍也是補充營養和水分的好辦法。

（02）喝一袋體液補充液。體液補充液是粉末狀的，你可以衝成水然後喝下去。他們可以補充你因為嘔吐和腹瀉而喪失的礦物質和營養素。一般在藥店就可以買到。自己製作體液補充液，將1/2茶匙鹽、1/2茶匙蘇打粉和4茶匙糖溶於1升水中。攪拌直至完全溶解，然後就可以喝了。你也可以買現成兒童的體液補充液。對於成人和大一點的孩子，你可以用脈動等運動飲料對上一般的水給他們喝。

（03）漸漸地可以開始吃一些清淡的食物。一旦你感覺不那麼噁心了，開始有點胃口後，小口地吃點清淡的食物：香蕉、米飯、蘋果醬和吐司麪包等。. 這些食物能夠鎮定腸胃，不會引發噁心或嘔吐。鹹餅乾、土豆泥和燉得很爛的蔬菜都適合腸胃不適時吃。記住，不要勉強自己吃東西，也不要急於吃太多。

（04）幾天內不要吃奶製品。因為你的身體正在對抗食物中毒，所以消化系統會出現暫時性的乳糖不耐受。因此，你吃下去的任何乳製品，比如黃油、牛奶、奶酪和酸奶等，都會引起更多不適。在你確定自己身體已經恢復正常前都不要碰乳製品。

（05）不要吃會引起噁心或嘔吐的食物。如果你已經食物中毒了，很可能這些食物不會引起你的食慾，但還是要注意避免辛辣和油膩的食物，這些食物對你來説很難消化。同時，你也要避免富含纖維素的食物，因為它們會對你的腸胃造成負擔。富含纖維素的食物包括：柑橘、豆類、全麥、堅果以及帶果皮的水果。

（06）不要喝咖啡因和酒精的飲料。在食物中毒時，咖啡因和酒精只會讓你感覺更難受，所以最好杜絕這些飲料。它們還是利尿劑，也就是説它們能促進你排尿，然後導致脱水。如果同時伴有嘔吐和腹瀉症狀，這會讓問題很嚴重。

嘗試家庭療法

（01）喝點大麥或大米煮的水。這能緩解腸胃不適和消化不良。這同時還能幫你補充水分，而食物中毒時你很可能需要補充水分。

（02）服用益生菌補充劑。它們能幫助恢復腸道內的有益菌羣，加速身體恢復。但是如果你的免疫系統很弱，服用益生菌補充劑也許不是最好的選擇。在服用前，先諮詢醫生。

（03）喝點蘋果醋。另一種流行的家庭療法就是喝蘋果醋，蘋果醋有一定的抑菌性。將2茶匙蘋果醋溶解到一杯熱水中，在吃固體食物前飲用。如果你喜歡，也可以直接喝蘋果醋。

（04）服用中草藥。某些中草藥可能有一定的抑菌性，有幾種中草藥能緩解食物中毒的症狀。在中草藥熬成的水裏滴上幾滴羅勒油，喝下去。孜然可以直接嚼碎了吃，也可以熬成熱飲再喝。百里香、迷迭香、胡荽、鼠尾草、綠薄荷和茴香也都是能抑菌的草藥，雖然這還有待科學驗證。

（05）喝點生薑蜂蜜水，讓腸胃舒服一點。一杯温的生薑蜂蜜水可以緩解胃痛和消化不良。自己做一杯生薑蜂蜜水。用熱水煮幾片削皮的生薑，混一茶匙蜂蜜（可以隨個人喜好，多放些或少放些蜂蜜），煮好後，小口地喝。一定不要給一歲以下的孩子吃蜂蜜。蜂蜜含有一種可以引起嬰兒肉毒桿菌中毒的細菌。

讓身體多休息

（01）請假休息。如果你食物中毒了，不要去上班，特別是如果你在食品行業工作。給自己足夠的時間讓身體康復，通常是要在症狀消失48小時之後在回去上班。如果你在食品行業工作，在工作期間出現食物中毒症狀，立刻通知你的領導，並離開預備食品的區域。在經歷食物中毒的期間，千萬不能處理食物。

（02）充分休息。很可能在你的身體排出毒素期間，你會感到很疲倦。最好是儘可能多地休息，這樣你的身體才有能量恢復。經常小睡一會兒，這也能避免你過度勞累。避免強度大的活動。參加強度大的活動時，疲勞容易引起受傷。

（03）讓腸胃休息一下。不要吃過多的食物或者大量固體食物。這種飲食平時本來也不好，但你的身體需要恢復，不管是什麼毒素或病菌造成的食物中毒。在剛出現食物中毒症狀的頭兩天不要吃太多。相反，要大量飲水和喝湯。在出現噁心和嘔吐後，等幾小時再吃別的食物。

（04）服用布洛芬或對乙酰氨基酚。如果出現38度以上高燒或頭疼，服用推薦劑量的布洛芬或對乙酰氨基酚。這些藥物也可以緩解一般性的疼痛。不要服用止瀉藥。雖然食物中毒導致的腹瀉很難受，但是這是身體儘快排出有毒物質的一種機制。因此，最好不要服用任何止瀉藥。注意布洛芬可以引起腸胃不適，所以對乙酰氨基酚或泰諾等是更好的選擇。

（05）勤洗手。如果你出現嘔吐和腹瀉，經常洗手避免細菌傳播非常重要。不要與其他人共用毛巾或幫人處理食物。最好是在衞生間裏備上一次性消毒濕紙巾，在你用完洗手間後，把你所觸摸過的表面都擦拭一遍。

特別提示

如果食物中毒症狀幾天後還沒有好轉，去看醫生。如果你出現38度（兒童37.8度）以上高燒、視力問題、脱水、便血或膿樣大便、出國旅行感染痢疾、腹瀉持續5天（兒童2天）以上、呼吸困難或水腫等情況，必須立刻就醫。

如果食物中毒是因為食用蘑菇或海產品引起的，立刻就醫。在蘑菇和海產品中發現的一些毒素可以是致命的，需要立刻看醫生。