銀耳怎麼吃最有營養

銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
銀耳蓮子羹，口感濃甜潤滑，美味可口。有潤肺養胃，美容養顏的功效。

操作方法

（01）先將蓮子，銀耳分別用清水泡發，撈起。再把蓮子，銀耳放入碗中，加入清水適量，上蒸籠慢熬。在快半小時後加入冰糖，枸杞入蒸籠用武火蒸1小時即可。

特別提示

平素腹脹，大便乾結之人忌食。

最後，要提醒大家的是隔夜的銀耳一定不能吃哦。