雪梨排骨湯的做法
- 湯粥
- 關注:2.71W次
夏日炎熱,大把的出汗會帶走體內很多的水分, 脾胃消化功能也比較弱,所以提倡飲食宜以清淡,多湯汁為主,易於身體的吸收和消化,這樣既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身體。這款雪梨排骨燉盅做起來比較簡單,原料採買也方便,故值得你悶熱季入手來消暑一下。
步驟/方法
(01)雪梨去皮;雪梨去核,切半,一分為二;
(02)煮鍋加入少量清水;
(03)加入一勺黃酒同煮,可以去腥;
(04)大火煮開,肉色發白,去血水;
(05)用漏勺撈出瀝乾水份,原湯倒去;
(06)重新另用清水,這樣的湯出來比較清正乾淨,水量剛沒過小排,大火開燉,湯水翻滾後轉小火;
(07)6到7成熟時加入切好的雪梨塊,一起小火慢燉直至酥軟後換小盅在蒸鍋上蒸30分鐘左右即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhigu.com/rqms/tangzhou/793x9.html