如何做三鮮鵝肉湯
- 湯粥
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操作方法
食材:鵝肉, 新鮮嫩筍,茶樹菇,姬菇,綠筍,姜,料酒,鹽。
先要把鵝肉和料酒還有生薑先放在鍋裏煮一下,主要是為了去除細菌和腥味,到鍋裏浮現一些黑紅色血沫的時候就好了。
洗乾淨泡沫之後再起另外一鍋,加入茶樹菇,姬菇,綠筍大火煮開後,轉小火煮半小時後。
這個時候就應該放入鹽了,如果你喜歡可以加點食用香精,但最好是別加,保持鵝肉的緣由鮮味。放入食用鹽之後再煮半個小時就好啦,一份鮮味營養的三鮮鵝肉湯就完成了。
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