怎樣煮西米

西米又叫西谷米、西國米，有補肺，健脾，化痰的功效。煮熟後的西米粒粒如珍珠般光滑，嚼勁十足，常用於各種飲品之中。不過西米卻不是簡單煮煮就算行，下面小編就為大家介紹下西米的煮法。

操作方法

（01）鍋中倒入清水，放入西米開大火煮開，然後轉小火慢燉。

（02）將西米撈出瀝乾。

（03）換一鍋新水，重新將西米倒入開煮，煮開後繼續轉小火慢燉。

（04）如此反覆煮個幾次就能得到透明好看的西米咯。

特別提示

煮西米水要放得足夠多，防止西米粘鍋。<br/>患有糖尿病者忌食。