如何煮雞肉粉好吃？

雞肉粉是一道大家比較常見的家常小吃。今天小編就和大家分享一下我的做法，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）雞胸肉，購買前最好用鼻子聞一下，無異味的比較好。（2）生菜和香葱，請選擇新鮮的；（3）幹香菇，可以多買一些備用。

（02）食材處理（1）蒜頭用刀背拍一下去皮；（2）生菜洗淨瀝乾；（3）香菇用清水泡30分鐘。

（03）將雞胸肉洗淨切片，並用地瓜粉和醬油裹一下。

（04）鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，把蒜頭丟進去爆香。

（05）倒入雞胸肉翻炒至熟，裝盤備用。

（06）鍋中放水，待水開把粉幹丟進去燙熟，撈出瀝乾。

（07）鍋中放水倒入泡好的香菇，用高壓鍋壓10分鐘。

（08）將洗好的生菜，丟進湯中燙熟。為了讓生菜口感更好，可以加入適量的食用油。

（09）將燙好的粉幹倒入湯中，再將葱切成葱花，撒上葱花就可以出鍋了。不要忘記加入1勺的鹽和1勺的味精。

（10）最後將雞肉鋪在粉幹上方就可以了。一道美味可口的雞肉粉幹就做好了。