如何煮麪條更好吃？

煮麪看上去比做飯做菜簡單多了，但是要煮出一碗好吃的麪條，也是需要一些小技巧的。

操作方法

01

在煮麪的時候加一點菜籽油，可以避免燒開的麪湯溢出鍋，而且還可以讓麪條根根分明、不粘連。

02

將少量食鹽加在煮麪的鍋中，能夠讓麪條堅韌，不易糊爛，可以保證麪條口感勁道。

03

煮麪的時候最好不要等到水完全沸騰，應該提前2分鐘，在水沸騰前加入麪條，因為過高的水温，會導致麪條表面形成一道膜，讓熱量無法傳遞，可能造成麪條心很硬。

04

一些切面的鹼味比較重，很多朋友吃不慣，在煮麪的時候加一點醋進去，可以有效除去鹼味，還能讓麪條更白。

05

有時候一不小心將麪條煮過火或者放置太久導致麪條成團了，噴一點米酒在麪條上，就會自然分開哦。