雙色薯丸糖水的做法

研究美食是我的愛好，今天用黃心紅薯和香芋做成雙色薯丸糖水，做出來的成品，帶着鮮奶的香味，而且非常有彈性，既好看又好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

黃心紅薯1個，香芋1個，土紅糖50克，奶粉30克，木薯澱粉150克。

操作方法

首先把紅薯和芋頭去皮。

然後切成後片，放到蒸籠。

放置鍋裏大火蒸15分鐘左右。

然後打開蓋子用一根筷子插到香芋塊裏，如果很容易就能插穿就是熟透了，然後把紅薯和芋頭分開放到盤子裏。

用叉子把紅薯壓成薯泥，加1勺奶粉進去攪拌均勻。【放奶粉的丸子就會有奶香味】

再加75克木薯澱粉進去搓揉成粉團。【放木薯澱粉煮出來的丸子會有彈性，而且會變透明狀】

芋頭片也壓成薯泥，加1勺奶粉，75克的木薯澱粉。

搓揉成粉團。

鍋裝適量的水，放50克的土紅糖進去煮融化。

然後用手把芋頭粉團搓揉成一個個小丸子。

放到煮沸的糖水裏，再用勺子攪拌一下，不給粘底。

煮到丸子浮到水面就是熟了，然後撈上來放到碗裏，放到碗裏的丸子要加點糖水進去，防止它們粘起來。

剩下的糖水，按煮香芋丸子的步驟把紅薯丸子也煮好。

帶着奶香的雙色薯丸就做好了。