雪燕的做法大全，雪燕的食譜

雪燕具有補水保濕、減脂潤腸、美容養顏等功效，廣受人們的歡迎，那麼下面分享一些雪燕的做法。

操作方法

（01）【桂花燉雪燕】先雪燕浸泡10小時，洗乾淨。然後倒入燉蠱，加水，水要淹到雪燕。再放入適量桂花和冰糖，隔水燉1小時，就可以食用了。

（02）【紅棗雪燕】先將雪燕兩粒，冷水浸泡一晚。泡好的雪燕用水清洗3遍。再把紅棗切片，將紅棗和水，雪燕放到鍋裏，中小火燉25分鐘。最好用燉鍋，否則水份容易蒸發幹。也不宜煮太久，否則雪燕化成水。出鍋前依據個人口味加入冰糖溶化。盛到美美的容器裏開吃吧！

（03）【紅糖雪燕】先再準備好食材，雪燕提前12~15小時泡發，洗淨備用。將雪燕，紅棗，枸杞，紅糖一起放入鍋中。在鍋中加入適量清水，燉煮15~20分鐘即可出鍋。

（04）【椰漿雪燕桃膠羹】先準備好適量的桃膠和雪燕，然後放足量水泡發一個晚上，夏天放冰箱泡發。再將泡發好後桃膠挑去雜質，泡發好的桃膠晶瑩剔透沒有硬心。最後在燉鍋裏放入雪燕和桃膠，再加入清水和冰糖燉40分鐘再加入椰漿繼續燉20分鐘，關火出鍋即可。

（05）【桃膠雪燕皂角米牛奶羹】先將桃膠、皂角米、醜耳、雪燕浸泡10-12小時。將泡發的桃膠、皂角、醜耳冷水下鍋大火煮開後轉小火，煮40分鐘。然後加入醜耳、紅棗、黃糖，再煮10分鐘。注意：糖要後面放，不能一開始就放。最後加入鮮奶就可以啦。冰凍一下，更好喝。

（06）【牛奶雪燕 】準備5克的雪燕，一瓶雪燕50克裝。先將雪燕用純淨水泡發20個小時左右，這個雪燕比較乾淨沒有雜質，泡發好後就可以直接使用。將泡發好的雪燕隔水備用。準備純牛奶1斤加入冰糖調味，再加入泡發好的雪燕，慢火煮。還可以加入加入你喜歡的配料，例如紅棗或者枸杞。最後煮到牛奶剛滾就要關火了，不然牛奶會老結粒。

（07）【椰汁木瓜燉雪燕】首先提前一天泡發雪燕，只需要一兩粒就夠了，能泡發出很多，並洗淨。將木瓜從中間切開，把裏面的籽挖掉，裏面的雜質的去除乾淨。然後雪燕放入木瓜裏，放一塊冰糖，倒滿椰汁。你也可以放牛奶，清水都可以。最後放燉鍋煮半小時，關火出鍋就可以了。

特別提示

雪燕並不是多吃就有用，孕婦因體質不用，建議少吃或者不吃。