大雪節氣進補吃什麼好,大雪養生食譜

大雪進補吃什麼好，俗話説“大雪進補，來年打虎”，可謂是一年的重要養生時刻！但是，氣温低也是危機四伏的時刻，那麼大雪進補吃什麼好呢，下面就來告訴大家大雪養生食譜。

操作方法

八寶飯

材料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。

做法：

1.將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗淨，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。

2.有健脾益氣、養血安神的作用，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人羣。

功效：養血安神

芪杞燉子雞

材料：童子雞1只（約500克）、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克，調料適量。

做法：

1.將童子雞洗淨，切為小塊，加入諸補益中藥和葱薑蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。

2.有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。

功效：補中益氣

發散風寒湯

材料：雞蛋1個、香菜10克、葱白5克、生薑5克，鹽味精等調料適量。

做法：

1.雞蛋攪拌均勻，香菜、葱白、生薑洗淨後切為碎末。

2.將清水在鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水略稠後，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。

3.再加入香菜、葱姜及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許。有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度感冒初期。

功效：祛風散寒