爆漿海鹽奶蓋蛋糕怎麼做

工具/材料

雞蛋四個，60g牛奶，30g色拉油，白糖，低筋麪粉60g，可可粉15g，淡奶油120g

操作方法

首先我們將四個雞蛋的蛋清蛋黃分別打入兩個無水無油的容器中備用

然後我們將60g牛奶，30g色拉油，30g白糖放入另一個容器中備用

接着我們將低筋麪粉60g，可可粉15g倒入牛奶的容器中，翻拌均勻

然後我們將四個蛋黃攪拌均勻倒入麪糊中，繼續翻拌均勻備用

然後我們將4個蛋清加入35g白糖用打蛋器打發至筷子插上不倒

接着我們將打發好的蛋清分三次加入麪糊中，每次加入都要翻拌均勻

然後我們把分別均勻的蛋糕糊倒入模具中，輕輕的震幾下，震出氣泡

接着我們將烤箱預熱五分鐘，放入蛋糕糊，上下火170度烤20分鐘

烤好以後，我們將蛋糕胚取出來切成兩個正方形，放涼一下

接着我們將淡奶油120g，加入30g白糖打發至絲滑有紋路，放入冰箱冷藏5分鐘

然後我們將奶油放入裱花袋中，擠在第一片蛋糕上面，擠好之後我們把第二片蛋糕放在上面，在最上面再擠上奶油

最後美味的爆漿海鹽奶蓋蛋糕就製作完成啦！切塊我們就可以享用啦！