怎麼製作聖誕麪包

原配方里要用到白蘭地和君度力嬌酒，這兩樣俺家都木有。找出了家裏的BombaySapphire替代了，又加了蔓越莓、西梅乾，還是覺得相當滴好吃哈！

步驟

（01）將除黃油、葡萄幹以外的所有原料放在一起，揉至麪筋擴展表面光滑。

（02）加入黃油揉至擴展階段後，加入瀝乾的葡萄乾揉勻，將麪糰放在温暖處進行基礎發酵。

（03）基礎發酵結束，將麪糰取出排氣後滾圓，鬆弛15分鐘。

（04）鬆弛後的麪糰再次排氣滾圓後，在中間掏個洞，放在塗過油並沾了杏仁片的模具中。

（05）放在温暖濕潤處進行最後發酵。（最後發酵的温度不可以過高，以免走油）

（06）麪糰發至2倍左右大。

（07）入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，30分鐘。

（08）出爐後立即倒扣脱模，放在烤網上晾涼。

（09）涼後篩糖粉。