天津有哪些名小吃

天津人喜歡吃，會吃是比較出名的，不僅各種菜品的製作方法豐富多采，就連各色的小吃也是遠近聞名的。

操作方法

（01）耳朵眼炸糕：從炸糕的名字上聽，有些古怪，但是炸糕卻非常好吃，耳朵眼炸糕有上百年的歷史了，外皮酥脆、豆餡細甜，糯米麪粘軟，被列為天津三絕之一。

（02）十八街麻花：十八街麻花的歷史也很悠久，麻花從一尺多大到手掌上的小麻花，從沒芯的到有芯的，應有盡有，麻花酥脆香甜，大人孩子都愛吃，也是饋贈親友的上好禮品。十八街麻花也是天津三絕之一。

（03）狗不理包子：狗不理包子也有一百多年的歷史，褶又多又漂亮，餡香濃多汁，吃一口，香味就流出來了，是招待貴客的佳品。狗不理包子和以上兩樣小吃，合稱天津三絕。

（04）煎餅果子：煎餅果子雖然沒有前面幾樣檔次高，卻是老百姓普遍愛吃又實惠的早餐，天津人管油條叫果子，綠豆麪的外皮，攤上一兩個雞蛋，抹上面醬、撒上葱和香菜，最裏面捲上油條或炸成平面的果篦，又香又脆，吃完，回味無窮。

（05）鍋巴菜：和煎餅果子一樣，雖然鍋巴菜沒有名牌，但也是百姓愛吃的早餐之一，綠豆麪壓成條狀的皮，再加入濃濃的滷汁，愛吃辣的朋友再淋上辣椒油，放上香菜、醬豆腐湯，那種獨特的味道，是別的小吃裏吃不到的。

（06）糕乾：糕乾也是天津有名的小吃之一，有的沒餡，有的是豆沙、紅果、草莓等餡，有的還和芝麻混和製成，香甜鬆軟，作為午後甜點再合適不過了。

（07）糖炒栗子：糖炒栗子也有很久遠的歷史，大鍋炒栗子時，淋上糖水，使栗子皮油亮，裏面的肉甘甜鬆軟，從老遠就能聞到糖炒栗子的香味。

（08）茶湯：茶湯也是一種古老的小吃，在小碗裏放好糜子面、糖、桂花料，用大銅壺現沏現吃，邊品嚐美味的茶湯，邊觀看沏茶湯人的絕紗手藝，既飽口福，又飽眼福。

（09）驢打滾：驢打滾是由糯米麪和豆沙餡捲成，外面蘸上黃豆麪，粘軟香甜，也是一種美味的甜點，在馬路上偶爾可見推車叫賣驢打滾的人，買上幾塊，老人孩子也喜歡吃。