華夫餅的做法

華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用專用的烤盤烤制。

操作方法

（01）備齊所需原料。我的雞蛋比較小，所以用了4個，雞蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解；

（02）加入牛奶攪拌均勻，低粉+玉米澱粉+泡打粉混合過篩，並加入到蛋液中，攪拌至無干粉顆粒；

（03）黃油切小塊，微波爐低温加熱1分鐘至黃油融化，在麪糊中加入融化的黃油；

（04）用蛋抽順着一個方向攪拌均勻，舀起麪糊滴落後緩慢消失狀，華夫餅機刷上融化的黃油，每個角落都要刷到；

（05）舀適量的麪糊，從機器中間倒入適量的麪糊，蓋上模具，小火加熱，待約2-3分鐘，模具縫隙中沒有白煙冒出，且內部聲音不明顯，可翻面繼續小火烘烤1分鐘左右即可。

特別提示

機器中每個角落都刷上黃油，這樣比較容易脱模。

建議用小火呦，上色速度很快滴，火大了容易糊。