牡蠣怎麼吃

牡蠣的肉質鮮美，很多人都喜歡吃，牡蠣含有的營養物質非常多，經常吃牡蠣可以提高人體的免疫力，還具有降低血壓的功效，那麼牡蠣該怎麼吃才好吃呢？

操作方法

（01）將牡蠣的肉摳出來，浸泡20分鐘，為了防止有沙子，洗淨控水。

（02）鍋中加入水燒開，將牡蠣放在熱水裏焯一下，一分鐘後撈出。

（03）將姜切絲、大葱切葱花、胡蘿蔔切片、辣椒切段。

（04）雞蛋攪拌均勻，鍋裏的油燒熱，雞蛋倒入炒一下攪散，裝盤備用。

（05）鍋裏的油燒熱，薑絲放進去爆炒半分鐘，放入胡蘿蔔片翻炒3分鐘左右。

（06）將葱花和辣椒倒進去爆炒1分鐘後，倒入牡蠣翻炒。

（07）加一勺白糖，倒適量的黃酒，備好的雞蛋倒進去，加鹽，翻炒3分鐘左右即可。