牡蠣煎蛋做法
- 家常菜
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雞蛋含有豐富的維生素,其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼,膽鹼通過血液到達大腦,可以避免智力衰退,增強記憶力;
操作方法
(01)準備牡蠣一份備用。
(02)洋葱一個備用。
(03)玖順生薑汁和雞蛋備用。
(04)牡蠣洗淨放入碗中,加入白酒和生薑汁拌勻醃製起來。
(05)洋葱切絲備用。
(06)雞蛋打入碗中。
(07)攪成蛋液。
(08)炒鍋加入適量的橄欖油。
(09)放入洋葱絲。
(10)洋葱絲翻炒一下斷生。
(11)加入醃製好的牡蠣。
(12)加入少許食鹽調味。
(13)倒入攪拌好的蛋液。
(14)炒熟關火,出鍋即可食用。
特別提示
牡蠣和芹菜不能一起吃:牡蠣中鋅的含量很高,有助於人體蛋白質和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纖維,會降低人體對鋅的吸收能力。
雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食,會產生對人體健康不利的物質,容易使人腹痛。
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