怎麼燉狗肉？

狗肉，在中國某些地區，又叫“香肉”或“地羊”。在粵語地區也叫“三六香肉”，因為三加六等於九，“九”和“狗”在粵語中同音。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。在中醫上講，狗肉有温補腎陽的作用，對於腎陽虛，患陽萎和zao泄的病人有療效。

操作方法

（01）先將狗肉洗淨，切塊備用先將狗肉洗淨，切塊備用

（02）在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒

（03）放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生薑，用文火將狗肉燉至熟爛

（04）加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用

（05）注：狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促進血壓升高，甚導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。大病初癒的人也不宜食用。