怎麼清燉兔肉最好吃
- 家常菜
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兔肉是除了雞肉、魚肉、牛肉之外的又一個健康的肉食品,可以多多食用,清燉兔肉,酥爛脱骨,鮮香肥嫩,甘涼味美,益氣解暑。
工具/材料
兔肉 鹽 味精 料酒 八角 姜 大葱 豬油
操作方法
01將兔肉剁成3釐米方塊洗淨,姜、葱均切成塊。
02鍋內放開水,將兔肉下鍋焯一下撈出,放入涼水內洗淨,瀝乾。
03鍋內放入油、雞湯900克、兔肉上火燒開,撇淨浮沫,再放葱姜塊、花椒、大料、精鹽、味精、料酒燉熟,盛入碗內即成。
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