夏季時令蔬菜有什麼？

盛夏來臨，當季眾多新鮮時蔬供您選擇。味道、口感、新鮮度都比反季蔬菜強100倍！現在就來介紹一下當季新鮮時蔬有哪些

操作方法

（01）首先是番茄，不管是糖拌番茄還是番茄炒蛋，都讓人在夏季胃口大開！愛美的朋友應該多吃番茄，因為番茄中含有抗氧化因子，吃了不僅讓您變得更具活力還會讓人顯得年輕。

（02）接下來是黃瓜，其實它都可以直接當水果來吃，口感清脆舒爽，非常解暑，同時具有開胃增進食慾的作用。

（03）苦瓜是夏季時蔬的經典菜之一，對患有糖尿病的老年人來説，是快速降低血糖的“神器”，但苦瓜不要因為苦瓜能降低血糖而吃太多，這樣會引起噁心、嘔吐等症狀。

（04）空心菜屬於夏季時蔬中農藥最少的蔬菜，可以放心大膽為家人烹調，炒制過程也非常簡單快速。

（05）豇豆，補腎佳品！可以做成豇豆稀飯、涼拌豇豆、泡豇豆，都是非常受歡迎且很容易上手烹調的菜。

（06）茄子也是夏季必不可少的蔬菜之一，但是比較吃油，建議夏天可以蒸茄子，然後放入冰箱中稍稍冷凍一下，再放點小米椒，體驗冰火兩重天的快感！

（07）柔柔嫩嫩的絲瓜，爽滑清香的特點深受大家喜愛！營養也非常豐富，可以做絲瓜湯，白油絲瓜，但注意如果絲瓜吃起來變苦，就不要吃了，勉強吃會對身體造成不適。

（08）冬瓜也是非常棒的蔬菜！清熱化痰，對於生在成都的人來説，濕氣重一直都困擾着大家，多吃冬瓜祛濕又利尿，和辣椒的祛濕能力不相上下！