![蒸海蛋的家常做法]( "蒸海蛋的家常做法")
- 蒸海蛋是湖南衡陽過年時節的一道年夜飯傳統名菜。操作方法（01）選新鮮鴨蛋1斤（02）香菇、木耳泡發，馬蹄去皮（03）肥肉切成絲（04）馬蹄、木耳、香菇切成絲（05）鴨蛋打散，加入適量食鹽（06）熱油鍋中先下肥肉煸炒，然後放入木耳、香菇、馬蹄（07）加少許食鹽（08）炒熟出鍋，待其冷卻（09）耐熱的容器中刷一層植...
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![蝦仁蒸蛋----做法]( "蝦仁蒸蛋----做法")
- 蝦仁蒸蛋簡介以前我很羨慕人家能把雞蛋蒸得嫩嫩的，後來我知道，其實想做又滑又嫩的蒸蛋並不難，只需三步即可：一是雞蛋儘量打散，二是碗上蓋上保鮮膜，三是用中火。做到這三步，嫩滑雞蛋羹便不再難。這道蝦仁蒸蛋做得並不太成功，因為水放多了，雞蛋蒸得太嫩了，出鍋時倒上豉油，竟然把表面給...
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![怎麼用蒸蛋器蒸雞蛋]( "怎麼用蒸蛋器蒸雞蛋")
- 因為個人喜歡吃雞蛋，就去網上買了個蒸蛋器，蒸雞蛋都很方便。下面我們來分享一下怎麼蒸雞蛋羹。操作方法（01）準備好兩顆雞蛋，將雞蛋打到碗裏（02）從一個方向把雞蛋攪勻，邊攪變放温開水，在這裏我加了半杯的水。（03）給攪好的蛋液加適量的鹽，適量的醬油，適量的油，再攪勻。（04）給蒸蛋器底盤加水...
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![如何製作海膽蒸蛋]( "如何製作海膽蒸蛋")
- 海膽蒸蛋口感嫩滑，同時富含海鮮的微量元素和蛋類的豐富蛋白質，營養豐富，適合青少年，老年，婦女兒童食用，接下來小編給大家帶來海膽蒸蛋的製作方法操作方法（01）準備海膽四隻，雞蛋一個，用刀在海膽嘴面敲開一個小洞（02）用勺取出海膽內臟，小心取出別把黃弄碎，用鹽水把海膽黃取出放在碗裏（03）把...
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![肉蒸蛋的做法]( "肉蒸蛋的做法")
- 做肉蒸蛋時建議豬肉餡兒自己剁，剁的比料理機打出來的好吃；買肉的時候，要帶點肥肉的，這樣蒸出來的肉才會鬆軟；放一點點油條進去可以讓肉更鬆軟；拌肉的時候，放一點點白糖提味兒；葱白葱綠分開處理，葱白跟肉拌在一起蒸，葱綠別放進去，否則蒸出來就黃了，不好看。步驟/方法（01）豬肉剁成肉餡兒；...
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![蒸水蛋的做法]( "蒸水蛋的做法")
- 操作方法（0102）用料雞蛋 2個 鹽 1/2茶匙 醬油 少許 油 3滴 温水 約280毫升 葱花 少許蒸水蛋的做法1、將兩隻雞蛋打入蒸碗中。2、將雞蛋打散。3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。4、加入約280毫升温水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。5、用勺子把浮在表面的...
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![蝦仁蒸蛋（超簡單的蝦仁蒸蛋）]( "蝦仁蒸蛋（超簡單的蝦仁蒸蛋）")
- 如何做營養又簡單的菜，相信蝦仁蒸蛋算一個很簡單又好吃的菜。平時家裏可以備一些凍蝦仁，找不到菜吃時，能與蝦仁搭配的菜實在太多了，隨便怎麼做，都是一頓好吃的營養晚餐。不過今天家裏正好吃蝦，所以用的是鮮蝦，不過用凍蝦仁也是一樣的，不過新鮮的蝦口感要好些。操作方法（01）食材圖~~...
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![蒸鵝蛋的做法]( "蒸鵝蛋的做法")
- 相信大家吃過蒸雞蛋，今天呢，小編來和大家一起分享一下蒸鵝蛋的做法。方法非常的類似，大家一起來和小編一起來做吧！操作方法（01）取一隻新鮮的鵝蛋，將鵝蛋打入碗中。（02）攪拌成鵝蛋液待用。（03）加入豬油。（04）加入少許的食鹽。（05）將四十毫升的開水，晾成涼水，然後倒入攪拌好的蛋液中。（06）待蛋...
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![使用蒸蛋器怎麼蒸蛋不破？]( "使用蒸蛋器怎麼蒸蛋不破？")
- 煮白蛋的方法有很多，現在許多人都是使用蒸蛋器，但經常有些人蒸雞蛋時，等蒸熟了，雞蛋也破了還流出蛋液，影響口感也影響美觀，這裏教大家蒸蛋器怎麼蒸蛋不破。扎孔防破裂（01）把雞蛋清表面用清水洗乾淨。（02）然後使用剪刀的尖頭，在雞蛋的大頭那邊刺一個小孔，這樣蒸出來的時候雞蛋就不會破...
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![怎麼製作蒸蛋？]( "怎麼製作蒸蛋？")
- 你知道怎樣製作蒸蛋嗎？來看看小編簡單又好吃的做法。操作方法準備新鮮的雞蛋適量，這個可以根據吃蒸蛋的人數而定。香葱適量，清洗乾淨，切成小段備用。將雞蛋打在一個碗中，加入適量的鹽，然後，將蛋白與蛋黃攪拌均勻向其中加入葱末，順着一個方向攪拌均勻。放在蒸格中，大火將鍋底的水燒...
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![水蒸蛋的做法，水蒸蛋怎麼做]( "水蒸蛋的做法，水蒸蛋怎麼做")
- 水蒸蛋水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“蒸水蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。比較適合做寶寶餐步驟/方法（01）1、雞蛋兩個備用。2、把雞蛋打散。3、加入等量的白開水。4、加少許鹽。（02）5、用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋徹底打散，均勻一點。6、打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾...
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![蒸雞蛋多久能蒸好？]( "蒸雞蛋多久能蒸好？")
- 蒸雞蛋具體蒸多久要根據你選用的容器來決定。一般用比較厚的單層不鏽鋼盆，上汽後8分鐘左右，加上煮沸1分鐘時間，也就是在9分鐘左右就能蒸好。如果厚一點就會用到10分鐘，如果薄一點8分鐘也能做好。雞蛋羹就是蒸雞蛋，吃起來細膩順滑，男女老少皆宜。雞蛋裏面含有豐富的蛋白質，而且動...
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![肉蒸蛋怎麼做]( "肉蒸蛋怎麼做")
- 肉蒸蛋是一道非常好吃的菜，下面就和大家分享一下具體的做法，想學的朋友們就在這個經驗裏和我一起學着做一下吧。操作方法（01）將豬肉絞成肉餡備用，準備三到四個雞蛋，當然根據蒸煮器皿的大小可自定義添加雞蛋數量（02）首先對肉餡進行醃製，加入鹽，雞精，醬油，澱粉，油（亦可是香油），葱，料酒（一點就...
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![雞蛋羹蒸多久？]( "雞蛋羹蒸多久？")
- 10—15分鐘蒸雞蛋羹一般需要10—15分鐘，不過是開水放蒸鍋；冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸...
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![蒸雞蛋羹要蒸多長時間]( "蒸雞蛋羹要蒸多長時間")
- 簡要回答一般在蒸雞蛋羹的時候可能要10~15分鐘的樣子，但是人們在選擇蒸雞蛋羹時使用的器具。不同時間方面可能會存在一定的差異性，而人們在現實生活中最常使用蒸鍋來蒸雞蛋羹。由於蒸鍋蒸雞蛋羹，簡單易學，需要花費10分鐘左右。有部分人羣利用微波爐來蒸雞蛋羹，通常情況下微波...
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![蒸蛋要蒸多久？]( "蒸蛋要蒸多久？")
- 十分鐘左右在製作水蒸蛋時一般都是蒸十分鐘左右，這樣的水蒸蛋蒸出來更加爽嫩可口，若想吃老一點的水蒸蛋，可稍微延長一點蒸蛋時間，大約12-15分鐘左右，不適宜蒸的太久，會影響口感，而且也容易將其中水分燒乾，蛋不易成型，因此一定要控制好時間。水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的...
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![怎樣蒸雞蛋羹]( "怎樣蒸雞蛋羹")
- 雞蛋羹應該是我們童年時期常吃的，製作也是非常簡單的，下面小編教你怎樣來製作蒸雞蛋羹?操作方法（01）先準備好食材，雞蛋，葱花等，如圖。（02）再準備好蒸鍋，在蒸鍋中加入適量的水，將蒸籠放到蒸鍋上，如圖。（03）將準備好的雞蛋打到碗裏，如圖。（04）將葱花洗淨切碎，如圖。（05）將雞蛋攪拌均勻，加入適量...
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![蒸蛋糕的做法]( "蒸蛋糕的做法")
- 蒸蛋糕步驟/方法（01）把雞蛋磕進大碗裏，加入50克左右的白糖。（02）把雞蛋與白糖充分打發。（03）加入100克左右的自發粉。（04）把自發粉與蛋液充分攪拌均勻成為麪糊，至完全沒有顆粒為止。（05）把麪糊倒進不鏽鋼盤子中，撒進紅棗碎，鍋裏水開後，大火蒸10分鐘，轉小火蒸5分鐘，拿牙籤插進去，牙籤很乾爽...
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![蒸蛋糕怎麼做]( "蒸蛋糕怎麼做")
- 蒸蛋糕做法簡單快速，且營養也足夠，怎麼在時間緊迫的時候做蒸蛋糕？操作方法（01）準備好食材。（02）把雞蛋打入盆內。（03）加糖打至泡發。（04）加入低筋麪粉攪拌均勻。（05）將麪糊倒入模具中，模具事先用橄欖油潤滑，方便脱模，撒些黑芝麻，入蒸鍋大火蒸15分鐘左右。（06）出鍋擺盤即可。...
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![怎樣蒸雞蛋糕]( "怎樣蒸雞蛋糕")
- 雞蛋糕又叫雞蛋羹，入口滑嫩，是一道既簡單又美味的佳餚。口味上，既可以做成甜味的甜品，又可以做鹹味的菜品。將要給大家分享的是甜品的製作方式。操作方法（01）先將雞蛋打入碗裏，用筷子不斷攪拌，至蛋液均勻；（02）用雞蛋殼量取牛奶，兩殼，倒入蛋液中；（03）蛋液中加入白糖少許，根據口味加量；（04）將加...
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![海蔘蒸蛋 家常]( "海蔘蒸蛋 家常")
- 營養操作方法（01）1.準備好食材，海蔘提前泡發（02）將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻（03）用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡（04）蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鐘（05）然後將另外半顆海蔘放入碗中再蒸3-5分鐘（06）出鍋後撒少許香葱粒，生抽和香油調味...
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![怎麼蒸雞蛋]( "怎麼蒸雞蛋")
- 蒸雞蛋是一種很好吸收的食物適合老人和小孩食用，而且簡單容易學。試試做給家人吃吧！操作方法（01）先把雞蛋打散，然後加上小半碗水，再加入鹽繼續攪拌。（02）然後把蛋液用篩子過濾掉氣泡。（03）接着把蛋液放入鍋中用中火蒸制10~15分鐘就可以出鍋食用啦！特別提示不要用大火蒸制，用中火。...
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![怎麼蒸海蠣子]( "怎麼蒸海蠣子")
- 海蠣子是我們經常吃的海貨，海蠣子上市的季節，幾塊錢一斤，便宜肉還很肥美，那麼海蠣子如何做呢？操作方法（01）首先，先將海蠣子用牙刷或者沒有用過的鞋刷，使勁地刷乾淨，看到殼發白，上面泥土都沒有了，就可以做了。（02）把洗乾淨的海蠣子裝盤，備用。（03）鍋內放入清水，放入三角架，把海蠣子放入，蓋上鍋...
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![用蒸蛋器蒸雞蛋]( "用蒸蛋器蒸雞蛋")
- 在網上買了個蒸蛋器，功率400W，用它來蒸雞蛋，用於補充營養。操作方法（01）加適量的水至蒸蛋器中（02）將雞蛋較大的那頭用量杯底部的針刺出一個小洞（03）也可以加紫薯（04）將開關打開，等15分鐘左右雞蛋和紫薯都蒸好了。特別提示水要適量，不能過多或過少切記注意電源，防止燒乾。小心燙手...
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![蒸蛋羹的做法]( "蒸蛋羹的做法")
- 蒸蛋羹，是最普遍的家常菜啦，對肝臟組織損傷還有修復作用。但是小夥伴們知道怎麼做嗎？快來學習一下吧操作方法（01）首先把雞蛋拿出來，用打蛋器打散。（02）然後加入温開水，在碗裏面放適量的油，豬油，色拉油，橄欖油都可以哦。再放入適量的鹽（03）就可以上鍋蒸啦！蒸10分鐘左右就行。（04）出鍋以後可...
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妙知谷
