蒸雞蛋羹要蒸多長時間

簡要回答

一般在蒸雞蛋羹的時候可能要10~15分鐘的樣子，但是人們在選擇蒸雞蛋羹時使用的器具。不同時間方面可能會存在一定的差異性，而人們在現實生活中最常使用蒸鍋來蒸雞蛋羹。由於蒸鍋蒸雞蛋羹，簡單易學，需要花費10分鐘左右。

有部分人羣利用微波爐來蒸雞蛋羹，通常情況下微波爐蒸雞蛋羹只需要5分鐘左右就可以。一般我們在蒸雞蛋羹的時候，可以選擇温水蒸雞蛋羹。由於温水蒸雞蛋羹能夠讓雞蛋羹的表面變得特別的光滑，口感也十分的鮮美。另外再選擇蒸雞蛋羹的時候，還跟加水量的多少會有很大的聯繫。

雞蛋羹中水和雞蛋的比率
通常情況下我們選擇蒸雞蛋羹的時候，雞蛋羹裏面的雞蛋和水的比例大概是1:1.5。這樣蒸出來的雞蛋口感比較好，不軟不硬。雞蛋如果比例特別的大，會出現蜂窩狀的氣孔。

蒸雞蛋羹的技巧
通常情況下，人們在蒸雞蛋羹的時候要加温水，不要直接使用生水或者是熱開水。一般選擇加深水的時候裏面會有空氣，水一旦燒沸騰之後，空氣就會排出來。這時候雞蛋羹就會出現小蜂窩狀，肯定會影響到雞蛋羹的口感。另外在選擇蒸雞蛋羹的時候，時間不能太長。